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¿Cuáles Alimentos Contienen Más Vitamina A?

¿Cuáles Alimentos Contienen Más Vitamina A?

Vegetales vitamina A

Llevar una dieta equilibrada, que contenga todas las vitaminas y los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del organismo, es fundamental para tener un buen estado de salud general y de la vista en particular, y mantenerlo por mucho tiempo. Una de estas vitaminas esenciales es la Vitamina A.

La Vitamina A y la visión

La Vitamina A, también conocida como retinol, pertenece a la familia de los carotenoides, junto con el beta-caroteno. Todos estos ingredientes tienen propiedades antioxidantes, ya que protegen las células de los radicales libre. Estos ayudan a retrasar los signos y síntomas del envejecimiento.

Los carotenoides son unos magníficos aliados de la retina porque ayudan a mantener los ojos sanos durante mucho tiempo.

Diversos estudios han demostrado que la ingesta adecuada de Vitamina A reduce el riesgo de desarrollar enfermedades oculares relacionadas con la edad, como puede ser la degeneración macular o las cataratas. También previene enfermedades derivadas de anormalidades en la tensión ocular, como el glaucoma. Y otra cuestión muy importante: este tipo de vitamina nos ayuda a ver mejor por la noche.

Por otro lado, la falta de nutrientes ricos en Vitamina A pueden llegar a provocar problemas de vista relacionados con el cansancio o la sequedad de los ojos.

 

Más beneficios de la Vitamina A

Además de los beneficios para la vista, ingerir Vitamina A en las cantidades suficientes otorga otra serie de ventajas para nuestro organismo.

Haciendo un esfuerzo de síntesis, podemos resumirlas así:

  • Participa en la síntesis de las proteínas.
  • Mantiene en buen estado los tejidos de la piel y las membranas mucosas.
  • Estimula nuestro sistema inmunológico, aumentando así las defensas de nuestro organismo.
  • Ayuda al correcto crecimiento y desarrollo de los huesos.
  • Acelera la regeneración o reparación de los tejidos dañados.
  • Frena el proceso de envejecimiento general del organismo.

Alimentos con Vitamina A: los aliados de tu vista

Ahora que ya conocemos los beneficios de esta Vitamina seguro que querrás saber en qué alimentos se encuentra.

La Vitamina A es fácil de encontrar en muchos alimentos de origen animal como la leche, los huevos o el hígado y también en los vegetales que contienen carotenoides, que son unos pigmentos de tonos rojizos y amarillos de origen natural que aparecen en algunas plantas, hongos y bacterias.

Alimentos con mayor proporción de Vitamina A

Estos son los alimentos mejor situados en una supuesta clasificación de productos con Vitamina A.

  • 1º Brócoli: 800 mg de Vitamina A por cada porción de 100 gramos.
  • 2º Camote:  790 mg por cada 100 gramos.
  • 3ª Mantequilla: 684 mg por cada 100 gramos.
  • 4º Espinacas: 469 mg por cada 100 gramos.

Además de estos cuatro que encabezan el ranking, la Vitamina A podemos encontrarla en otros muchos alimentos, que también la contienen en proporciones importantes:

  • Zanahorias. El consejo de nuestras madres y abuelas era totalmente cierto, ya que las zanahorias son muy buenas para la vista, especialmente porque contienen una buena cantidad de beta-caroteno, que reduce el riesgo tanto de padecer degeneración macular como cataratas.
  • Calabaza.
  • Melón.
  • Huevos.
  • Hígado.
  • Leche entera.
  • Queso.
  • Mango.
  • Guisantes.
  • Albaricoque.
  • Arándanos.
  • Pimientos rojos.

Además de esta lista de alimentos, todos los vegetales de hoja verde oscura y las frutas de color naranja, verde o amarillo son también una extraordinaria fuente de esta clase de vitamina.

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